วันจันทร์ 20 สิงหาคม 2561
ติดตามเว็บไซต์
หน้าแรก > กินเที่ยว > สูตรเด็ดวิธี ไข่เค็มแบบแห้ง ไม่ต้องต้มน้ำเกลือให้ยุ่งยาก ทำง่ายภายใน 5 นาที

สูตรเด็ดวิธี ไข่เค็มแบบแห้ง ไม่ต้องต้มน้ำเกลือให้ยุ่งยาก ทำง่ายภายใน 5 นาที

หมวดหมู่ : กินเที่ยว 5 สิงหาคม 2018 เปิดอ่าน 64 ครั้ง

ไข่เค็ม เป็นผลิตภัณฑ์จากไข่ที่เกิดจากการถนอมอาหารโดยใช้เกลือ เพื่อให้ไข่เก็บไว้ได้นาน มีรสเค็ม และเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับไข่ด้วย สามารถทำได้กับไข่ทุกชนิด ไม่ว่าไข่เป็ด ไข่ไก่ และไข่นกกระทา เป็นต้นแต่นิยมนำไข่เป็ดมาทำมากกว่า เนื่องจากให้ไข่แดงมาก สีไข่สวยงาม น่ารับประทาน และเปลือกไข่หนากว่าไข่ชนิดอื่นทำให้เกลือซึมเข้าด้านในอย่างช้าๆ

แต่วันนี้สูตรการทำไข่เค็ม ที่ไลค์เกอร์นำมาเสนอให้เพื่อนๆได้รับชมกัน เราจะใช้วัตถุดิบเป็นไข่ไก่ (สาเหตุที่ไข่ไก่เป็นสีขาว เนื่องจากไข่ไก่พันธุ์ทางยุโรปค่ะ จริงไข่เริ่มแรกก็สีขาวทุกฟองจ้ะ แต่เติมสีทีหลังตอนก่อนออกจากท้องไก่ ดูเปลือกด้านในไข่เป็นสีขาวทุกฟอกจากทุกสีค่ะ) แถมวิธีการทำก็ง่ายมากๆ ไม่ยุ่งยาก

วัตถุดิบ

-ไข่ไก่

-น้ำส้มสายชู

-เกลือ

ขั้นตอนวิธีทำง่ายมากๆ

-นำไข่ไก่ลงไปจุ่มลงในน้ำส้มสายชู

-จากนั้นนำไปคลุกเกลือให้ทั่ว

-ใส่ลงไปกล่อง เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ

ระยะเวลาในการดอง 1 เดือน สามารถทิ้งไว้นานกว่านี้ได้เล็กน้อย แต่หากเกินมากกว่านี้ จะทำให้ไข่เค็มมีรสเค็มมากจนเกินไป

ฝากทิ้งท้ายไว้ เวลาจะกินต้องต้มก่อนนะคะ ถ้าไม่ต้มไข่ไม่สุกจ้า นอกจากนี้ถ้าใครที่เบื่อไม่อยากกินไข่เค็มต้ม สามารถนำไปทอดเป็นไข่ดาวก็ได้นะจ้า

เปิดอ่าน 64 ครั้ง